• Prévention des cancers par l’alimentation
  Françoise Clavel (Villejuif)
• La nutrition pendant les traitements anticancéreux
  Xavier Hébuterne (Nice)

La soirée sera clôturée par un concert de musique classique.
Marie Benoit - Cor, Françoise Albert-Arnal - Piano

Symposium satellite Nestlé Nutrition
Mucites : Intérêt d'un soutien nutritionnel spécifique
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateur : Pierre Déchelotte (Rouen)

• Physiopathologie
  René-Jean Bensadoun (Nice)
• Enjeux cliniques
  Pierre Senesse (Montpellier)
• Quelle thérapie nutritionnelle spécifique ?
  Pierre Déchelotte (Rouen)

Forum de Recherche Expérimentale
Modèles animaux en cancérologie
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Eric Fontaine (Grenoble), Yves Boirie (Clermont-Ferrand)

• Tumeur implantée
  Vickie Baracos (Edmonton, Canada)
• Modèle chimio induit
  Denis Corpet (Toulouse)
• Souches spontanément cancéreuses
  Sylvie Robine (Paris)

• Introduction
• Communications orales plénières
  • O001 : Effets de la suralimentation glucidique brève sur le métabolisme glucido-lipidique et la fonction cardio-vasculaire chez le volontaire sain
    Allain G, Lesven S, Guerrero F, Mansourati J, Hourmant N, Delarue J (Brest)
  • O002 : La citrulline exerce un effet direct sur la synthèse protéique musculaire
    Moinard C, Jourdan M, Walrand S, Le Plenier S, Boirie Y, Cynober L (Paris, Clermont-Ferrand)
  • O003 : Devenir à long terme des enfants porteurs d'une gastrostomie
    Lalanne A, Puybasset-Joncquez A, Guimber D, Uhlen S, Turck D, Gottrand F, Michaud L (Lille)
• Conférence plénière 1 : Gènes, éthique et nutrition
  Axel Kahn (Paris)

Visite des communications affichées
ESPACE JOFFRE 1

Session 1 : Pharmacie
Modérateurs : Sébastien Neuville (Lille), Anne Jalabert (Montpellier)

• P001 : Bilan de 6 mois de prélevements microbiologiques durant l'activité d'une unité de nutrition parentérale
  Senon G, Rousseau-Gautier A, Meteier V, Van Der Mee N, Provôt S, Meunier P (Tours)
• P002 : Enquête nationale sur les contrôles des mélanges nutritifs parentéraux fabriqués dans les pharmacies à usage intérieur des centres hospitaliers universitaires
  Rucart P, Balayssac D, Sautou-Miranda V, Boyer A, Chopineau J (Clermont-Ferrand)
• P003 : Quel profil de solutés standardisés de nutrition parentérale chez le nouveau-né hospitalisé en réanimation et aux soins intensifs et dans quelles situations ?
  Causse A, Mesnage R, Jalabert A, Hansel-Esteller S, Picaud J C (Montpellier)
• P004 : Enquête sur la formulation des nutritions parentérales standards en pédiatrie et néonatologie
  Bouchoud Bertholet L, Sadeghipour F, Fonzo-Christe C, Bonnabry P (Genève, Suisse)
• P005 : Dégradation de la vitamine C dans différents sets d’administration de nutrition parentérale totale
  Dupertuis Y M, Morch A, Kossovsky M, Fathi M, Pichard C (Genève, Suisse)
• P006 : Nutrition parentérale et médicaments intraveineux : enquête transversale sur les modes d'administration et recherche d'incompatibilités au CHU de Nancy
  Steckmeyer C, Giesenfeld A, Ziegler O, Quilliot D (Nancy)

Session 2 : Recherche Fondamentale (Partie 1)
Modérateurs : Yves Boirie (Clermont-Ferrand), Jean-Paul Cristol (Montpellier)

• P013 : La capacité de restauration du statut en acide docosahexaénoïque à partir de son précurseur essentiel est plus élevée chez les femelles que chez les mâles
  Extier A, Perruchot M H, Langelier B, Guesnet P, Lavialle M, Alessandri J M (Jouy-en-Josas)
• P014 : Argininosuccinate synthétase dans les mitochondries du tubule proximal de rein de souris
  Levillain O, Peyrol S, Rabier D (Lyon, Paris)
• P015 : Le niveau d’apport azoté module l’expression des enzymes du carrefour arginine-ornithine-citrulline dans les cellules Caco-2/TC7
  Ventura G, Moinard C, Carrière V, Chambaz J, Cynober L, De Bandt J (Paris)
• P016 : Influence de l’arginine et de la glutamine, seules ou combinées, sur la production in vitro de cytokines et de NO par des biopsies coliques de patients atteints de maladie de Crohn en poussée
  Hassan A, Lecleire S, Marion-Letellier R, Antonietti M, Savoye G, Lerebours E, Ducrotté P, Déchelotte P, Coëffier M (Rouen)
• P017 : Modifications du métabolisme protéique intestinal induites par le méthotrexate chez le rat
  Boukhettala N, Leblond J, Claeyssens S, Faure M, Hassan A, Le Pessot F, Breuillé D, Déchelotte P, Coëffier M (Rouen, Lausanne)
• P018 : Les corticoïdes augmentent l’utilisation splanchnique de la glutamine chez l’homme
  Thibault R, Welch S, Mauras N, Sager B, Altomare A, Haymond M, Darmaun D (Nantes, Jacksonville, Houston)

Session 3 : CLANs / Réseaux et organisation des soins (Partie 1)
Modérateurs : Stéphane Schneider (Nice), Patrick Chardon (Montpellier)

• P025 : Évaluation d'une formation sur le dépistage de la dénutrition en milieu hospitalier
  Tueux O, Flande-Petito C, Candau-Tilh E (Pau)
• P026 : Dénutrition, évaluation compaqh, accréditation et T2A : un cocktail détonant !
  Senesse P, Augeix N, Mathieu-Daudé H, Janiszewski C, Latournerie M, Vercambre L, Assenat E, Sicard R, Dubois J (Montpellier)
• P027 : Évaluation prospective de la prise alimentaire avec deux échelles analogiques chez des patients dénutris : intérêt pour le dépistage de la dénutrition
  Thibault R, Le Gallic E, Goujon N, Vibert J, Sébille V, Schneider S, Darmaun D (Nantes, Nice)
• P028 : Faisabilité du dépistage de la dénutrition à partir des recommandations de la SFNEP
  Janiszewski C, Pays C, Thézénas S, Assenat E, Latournerie M, Vercambre L, Senesse P (Montpellier)
• P029 : Évaluation des pratiques professionnelles concernant la nutrition
  Forasassi C, de Chambine S, Poisson-Salomon A, Thomas M, Sagno V, Petruccci I, Raynaud-Simon A (Ivry-sur-Seine, Paris)
• P030 : Enquête en vue de la création d'une unité transversale de nutrition clinique au CHU de Nice
  Duchène M, Collomp R, Leonardo S, Schneider S, Hebuterne X, Peroux E (Nice)

Session 4 : Pédiatrie
Modérateurs : Béatrice Dubern (Paris), Jean-Charles Picaud (Montpellier)

• P031 : Administration d’une nutrition entérale discontinue sur bouton de gastrostomie : évaluation des pratiques professionnelles à l’hôpital d’enfants Armand-Trousseau
  Dubern B, Beucher S, Mercier C (Paris)
• P032 : Comment apporter des solutés standardisés de nutrition parentérale au nouveau-né hospitalisé en réanimation et aux soins intensifs ?
  Causse A, Jalabert A, Hansel-Esteller S, Picaud J C (Montpellier)
• P033 : Réalisation d'une fiche d'information concernant les poches de nutrition parentérale destinée aux parents et/ou aux patients dans un hôpital pédiatrique
  Marc J, Senon G, Crinier E, Rousseau-Gautier A, Provôt S, Meunier P (Tours)
• P034 : Composition des formules lactées et écosystème bactérien digestif
  Leke L, Djeddi D D, Tir Touil Meddah A, Tourneux P, Mullié C, Canarelli J, Menudier A (Mascara, Algérie, Amiens)
• P035 : Etude prospective des obstacles au support nutritionnel dans une unité de soins intensifs pédiatriques
  Egli D, Ciutto L, Ranson M, Depeyre J, Cotting J (Genève, Lausanne, Suisse)
• P036 : Estimation de la composition corporelle chez les enfants atteints la myopathie de Duchenne de Boulogne en fonction de l’âge
  Mok E, Letellier G, Hankard R (Poitiers)

Session 5 : Gériatrie (en partenariat avec le Club Francophone Gériatrie & Nutrition)
Modérateurs : Agathe Raynaud-Simon (Ivry-sur-Seine), Claudine Berr (Montpellier)

• P043 : Etude longitudinale de la qualité de vie en unité de soins de longue durée (USLD) en fonction de la sévérité des troubles cognitifs. Impact de la prise en charge globale et nutritionnelle et des comorbidités
  Derycke B, Khalfoun A (Draveil)
• P044 : Observatoire genevois de la fragilité et de la sous-alimentation ?
  Rapin C C H R (Genève, Suisse)
• P045 : Facteurs prédictifs du mode de sortie chez des personnes âgées hospitalisées en soins de suite et réadaptation nourris par voie entérale
  Raynaud-Simon A, Grey N, Golmard J, Senet P (Ivry-sur-Seine, Paris)
• P046 : Mesure de la composition corporelle chez les personnes âgées marocaines par les méthodes des isotopes stables et d’impédancemétrie
  Bour A, El Hsaini H, El Kari K, Janah K, Belghiti H, Chahid N, Atef E, Landais E, Choua G, Gartner A, Aguenaou H (Rabat, Maroc, Montpellier)
• P047 : Prise en charge de la dénutrition des sujets âgés institutionnalisés en France : étude réagir
  Vétel J, Pouchain D, Allaert F, de Meynard C, Lestra L (Le Mans, Vincennes, Courbevoie)
• P048 : Validation d'un questionnaire de fréquence de consommation alimentaire dans une population âgée
  Simermann J, Barberger-Gateau P, Berr C (Bordeaux)

Session 6 : Pathologies digestives
Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Michel Veyrac (Montpellier)

• P061 : Influence de la vidange intestinale sur la triglycéridémie postprandiale au cours de repas successifs
  Maillot F, Baulieu F, Guillotteau D, Boirie Y, Garrigue M, Hoinard C, Objois M, Couet C (Tours, Clermont-Ferrand)
• P062 : Apport en hydrates de carbone (HC) en pré-operatoire (endoscopie thérapeutique) : implémentation et effets sur des paramètres subjectifs
  Liesse V, Baurain M, Vereecken S, Van Gossum A (Bruxelles, Belgique)
• P063 : La perméabilité intestinale est-elle un facteur pronostique de la cirrhose ?
  Eleouet M, Joubert C, Lefebvre A C, Dautresme M, Dao T, Piquet M A (Rennes Caen)
• P064 : Modification de l'expression du mucus et de l'activité de la phosphatase alcaline par un traitement au lactobacillus acidophilus chez le jeune rat
  Tir Touil Meddah A, Berreguig M, Leke L, Mullié C, Buisson P, Meddah B, Mederbel B, Canarelli J (Mascara, Algérie, Amiens)
• P065 : Statut nutritionnel des patients en attente de transplantation hépatique
  Gelas P, Boncompain-Gérard M, Chambrier C, Lauvergeat M, Guérin C, Radenne S (Lyon)
• P066 : Hyperferritinémie témoin d’une surcharge ferrique hépatique chez les patients en nutrition parentérale de longue durée pour insuffisance intestinale
  Lauverjat M, Zamora A, Gelas P, Boncompain-Gérard M, Chambrier C (Lyon)

Symposium 1
L’assiette à l’hôpital
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Antoine Avignon (Montpellier), Eric Fontaine (Grenoble)

• Nutrition Day
  Michael Hiesmayr (Vienne, Autriche)
• Contraintes sanitaires
  Murielle Bagni (Le Kremlin-Bicêtre)
• Qu’est-ce qu’une « ration » hospitalière ?
  Marie-France Vaillant (Grenoble)

Modérateurs : Bernard Saint-Aubert (Montpellier), Bruno Raynard (Villejuif)

Session de communications orales 1
Recherche Fondamentale
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Michel Veyrac (Montpellier), Christophe Moinard (Paris)

• O004 : La citrulline module la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé dénutri via l’activation de S6R et de P70S6kinase1
  Moinard C, Le Plenier S, Perret C, Cynober L (Paris)
• O005 : Modifications des complexes mTORC1 et mTORC2 dans le muscle de rat âgé sarcopénique
  Schneider S M, Gautier N, Giudicelli S, Hébuterne X, Van Obberghen E, Mothe-Satney I (Nice)
• O006 : L’apport calorique hyper-lipidique favorise l’insulino-résistance et l’inflammation et réduit la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé
  Tardif N, Guillet C, Salles J, Patrac V, Giraudet C, Rousset P, Rigaudiere J, Migne C, Boirie Y, Chardigny J, Walrand S (Clermont-Ferrand)
• O007 : Altérations des niveaux d’expression des transcrits des neuropeptides hypothalamiques au cours de l’anorexie associée à l'entérocolite au méthotrexate
  Hamze-Sinno M, Gallas S, Coëffier M, Ibrahim A, Ducrotté P, Breuillé D, Déchelotte P, Fetissov S O (Rouen, Lausanne)
• O008 : Modulation nutritionnelle de l’inflammation intestinale par une nouvelle formulation riche en acides gras oméga-3 d'origine végétale chez le rat
  Hassan A, Ibrahim A, Coëffier M, Bounoure F, Chardigny J, Skiba M, Déchelotte P, Marion-Letellier R (Rouen, Clermont-Ferrand)
• O009 : Effet des prébiotiques sur la synthèse protéique de la muqueuse colique : étude in vivo par les isotopes stables chez le rat nouveau-né en nutrition entérale
  Couëc M, Barrat E, Rival M, Champ M, Darmaun D (Nantes)

Symposium 2
Aspects techniques de la nutrition parentérale
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Frédéric Pinguet (Montpellier), Sébastien Neuville (Lille)

• Peut-on prévoir la stabilité d’un mélange ?
  Sylvie Crauste-Manciet (Saint-Germain-en-Laye)
• Peut-on et comment faire de la nutrition parentérale au cours d’une séance de chimiothérapie ?
  Pascal Bonnabry (Genève)
• Quoi de neuf dans la maintenance de la voie veineuse centrale ?
  Eric Lerebours (Rouen)

Symposium 3
Dénutrition, cirrhose et transplantation hépatique
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Georges-Philippe Pageaux (Montpellier), Marie-Astrid Piquet (Caen)

• Évaluation de l’état nutritionnel en pré greffe hépatique
  François Durand (Clichy)
• Influence de l’état nutritionnel du donneur
  Christine Charrueau (Paris)
• Intervention nutritionnelle chez le donneur et le receveur
  Pierre Singer (Tel-Aviv, Israël)

Session de communications orales 2
Nutrition Clinique Session 1
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Bruno Raynard (Villejuif), Pablo Massanet (Montpellier)

• O010 : Une surveillance rapprochée et automatisée améliore-t-elle la nutrition entérale à domicile (NEAD) ?
  Boisseau N, Bachmann P, Burde A, Senesse P, Arab K, Plaze J, De Sagazan N, Hébuterne X (Fréjus, Lyon, Reins, Montpellier, Noisel, Nice)
• O011 : Anomalies de la fonction artérielle et syndrome d’apnées du sommeil chez l’enfant obèse
  Dubern B, Boulé M, Aggoun Y, Dibo-Cohen L, Bonnet D, Tounian P (Paris)
• O012 : Thérapie nutritionnelle du cancer de la prostate métastatique en échappement hormonal par un régime alimentaire à teneur réduite en polyamines
  Cipolla B G, Havouis R(2), Moulinoux J P (Rennes)
• O013 : Une influence indépendante de la dénutrition sur la durée d’hospitalisation
  Le Bougeant P, Berthier F, Scotti M, Joseph D, Marimoutou C, Hébuterne X, Schneider S M (Nice, Marseille)
• O014 : Une formation spécifique pour les cuisiniers des EHPAD : effets à long terme sur les consommations alimentaires
  Bouchiche C, Dusart F, Lesourd B (Clermont-Ferrand)
• O015 : Dénutrition et valorisation par la T2A : quels enjeux pour les patients ?
  Pays C, Janiszewski C, Mathieu-Daudé H, Thézénas S, Latournerie M, Vercambre L, Assenat E, Senesse P (Montpellier)

Symposium satellite 
 Baxter
L’évaluation des pratiques professionnelles dans la prise en charge nutritionnelle
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateur : Stéphane Schneider (Nice)

• Évaluation des pratiques professionnelles : mise en œuvre des données de la recherche clinique
  Jean-Michel Chabot (Marseille)
• Approche pratique de l’évaluation des pratiques professionnelles et implications de la SFNEP
  Didier Barnoud (Grenoble)
• De la pensée d’utilité à la pratique : cas du CHRU de Strasbourg
  Alain Pradignac (Strasbourg)

Symposium 4
Bénéfices de la nutrition dans les maladies chroniques
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Jacques Mercier (Montpellier), Pascal Crenn (Garches)

• Broncho-pneumopathie chronique obstructive
  Christophe Pison (Grenoble)
• Insuffisance cardiaque chronique
  Stéphane Schneider (Nice)
• Mucoviscidose
  Dominique Turck (Lille)
• Hépatopathie chronique
  Bernard Campillo (Créteil)

Symposium commun SFNEP/SCNC
Nutrition en réanimation
AUDITORIUM EINSTEIN
SCNC : Société Canadienne de Nutrition Clinique
Modérateurs : Patrick Chardon (Montpellier), Bruno Raynard (Villejuif)

• Insuffisance surrénalienne
  Dominique Garrel (Montréal, Canada)
• Équilibre glycémique en réanimation
  Jean-Charles Preiser (Liège, Belgique)
• La mise en place d’un protocole de nutrition en réanimation
  Marc-Jacques Dubois (Montréal, Canada)

Séance plénière
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Patrick Bachmann (Lyon), Isabelle Bourdel-Marchasson (Pessac)

• Communications orales plénières
  • O016 : Importance d’un apport en L-glutamine ou nucléotides sur la réponse de cellules d’adénocarcinomes colorectaux humains à la radiothérapie
    Belabed L, Dupertuis Y, Rouzaud M, Allal A, Pichard C (Genève)
  • O017 : Effets des cancers sur l'état nutritionnel et la prise alimentaire : la perception des malades
    Hébuterne X, Beauvillain de Montreuil C, Lemarié E, Michallet M, Goldwasser F (Nice, Nantes, Tours, Lyon, Paris)
  • O018A : Modalités d’évaluation et de prise en charge nutritionnelles des personnes âgées par les médecins généralistes en France métropolitaine  
    Desport J, Dorigny B, Zazzo J, Mazon V, Lesourd B, Hébuterne X (Limoges, Rueil Malmaison, Clamart, Clermont-Ferrand, Nice)
  • O018B : Perception par les personnes âgées à domicile de l’évaluation et de la prise en charge de la dénutrition par les médecins généralistes  
    Desport J, Dorigny B, Hébuterne X, Zazzo J, Mazon V, Lesourd B (Limoges, Rueil Malmaison, Nice, Clamart, Clermont-Ferrand)
• Conférence plénière 2 : Nutrition et croissance tumorale
  Vickie Baracos (Edmonton, Canada)

Visite des communications affichées
ESPACE JOFFRE 1

Session 7 : Recherche Fondamentale (Partie 2)
Modérateurs : Christophe Moinard (Paris), Antoine Avignon (Montpellier)

• P008 : Modèle mathématique de l’étape limitante du cycle de l’urée
  Deschamps P, Nicolis I, Curis E, Cynober L, Bénazeth S (Paris)
• P009 : La leucine, mais pas la citrulline, active la voie de signalisation mTOR dans un modèle de jeûne court chez le rat
  Moinard C, Noirt R, Le Plenier S, Cynober L (Paris)
• P010 : Le test d’hypercitrullinémie provoquée dans le grêle court anatomique chez le porc
  Yandza T, Giudicelli S, Neveux N, Schneider S M, Crenn P, Hébuterne X, Cynober L (Nice, Sophia Antipolis, Paris)
• P011 : Etude comparative des effets pharmaconutritionnels de la glutamine seule ou associée à des antioxydants sur le protéome duodénal humain
  Deniel N, Thébault S M, Lecleire S, Charlionet R, Coëffier M, Tron F, Galland A, Vaudry H, Déchelotte P (Rouen)
• P012 : La cachexie cardiaque perturbe la vitesse de synthèse protéique et les fonctions mitochondriales au sein des muscles squelettiques de type oxydatif
  Walrand S, Chanseaume S, Azarnoush K, Chanseaume E, Guillet C, Cassagnes J, Lusson J, Boirie Y (Clermont-Ferrand)

Session 8 : CLANs / Réseaux et organisation des soins (Partie 2)
Modérateurs : Bruno Raynard (Villejuif), Philippe Pouderoux (Nîmes)

• P019 : Formation des diététicien-ne-s à la pose de sonde nasogastrique et aux prélèvements sanguins : première expérience d’un partenariat infirmier-e diététicien-ne
  Depeyre J, Bordier I (Lausanne, Suisse)
• P020 : De la cantine à un projet de soins. L’alimentation méditerranéenne au CHU Ambroise Paré à Mons : 2 ans d'expérience
  Depresseux C J, Perlot I (Mons, Belgique)
• P021 : Pertinence clinique de la prescription et de l’administration de la nutrition parentérale chez 200 patients hospitalisés
  Nardo P, Dupertuis Y M, Jetzer J, Pichard C (Genève, Suisse)
• P022 : Il faut côter la dénutrition, même dans les services à comorbidités nombreuses
  Vaillant M F, Cans C, Roth H, Fontaine E, Halimi S (Grenoble)
• P023 : Elaboration de référentiels coordonnés pour l'alimentation à l'hôpital
  Coti Bertrand P, Lafaille Paclet M, Rensch J, Roulet M (Lausanne, Suisse)
• P024 : Evaluation de la pertinence de la voie parentérale pour les prescriptions de nutrition au CHU de Dijon
  Malbranche C, Martin C, Prudent C, Lazzarotti A (Dijon)

Session 9 : Nutrition clinique
Modérateurs : Jean-Charles Preiser (Liège, Belgique), Stéphane Schneider (Nice)

• P037 : Distribution de la masse grasse (MG) : comparaison entre sujets sains jeunes ou âgés ou infectés par le VIH avec lipodystrophie
  Karsegard V L, Hans D, Hirschel B, Pichard C (Genève, Suisse)
• P038 : Cytolyse hépatique au cours des dénutritions sévères chez les patients atteints d’anorexie mentale
  Guidoum M, Crenn P, Cournède N, De Truchis P, Melchior J C (Garches)
• P039 : Evaluation des connaissances en nutrition de patients adultes atteints de mucoviscidose
  Lahoreau D, Nobili-Berton S, Desmazes-Dufeu N, Mosnier-Pudar H, Kanaan R, Burgel P, Dusser D, Hubert D (Paris)
• P040 : Cinétique et incorporation membranaire des acides gras oméga-3 administrés en perfusion durant une heure ou par voie orale durant 5 jours
  Rohrer M, Chioléro R L, Soguel-Alexander L, Voirol P, Henry H, Tappy L, Carpentier Y A, Berger M M (Lausanne, Suisse, Bruxelles, Belgique)
• P041 : Le niveau d’hypermétabolisme dans les formes familiales de sclérose latérale amyotrophique est significativement plus élevé que dans les formes sporadiques
  Desport J C, Funalot B, Sturtz F, Couratier P (Limoges)
• P042 : Gastrostomie percutanée endoscopique dans la sclérose latérale amyotrophique : pousser la limite au-delà du consensus ?
  Schneider S M, Vibert J, Arab K, Maingret S, Soriani M H, Launay M, Filippi J, Desnuelle C, Hébuterne X (Nice)

Session 10 : Cancer
Modérateurs : Patrick Bachmann (Lyon), Eric Assenat (Montpellier)

• P049 : Evaluation nutritionnelle de routine dans un programme de soins de support en oncologie : conformité avec les guidelines oncologiques européennes (ESPEN)
  Marin Caro M M, Jacquelin-Ravel N, Luthy C, Nardo P, Pichard C (Genève, Suisse)
• P050 : Essai de phase II, non randomisé, prospectif, évaluant l’impact d’une solution orale riche en acides gras n-3, L-arginine et anti-oxydants pendant la radio-chimiothérapie concomitante dans les cancers de la tête et du cou
  Latournerie M, Assenat E, Thézénas S, Janiszewski C, Vercambre L, Serre A, Senesse P (Montpellier)
• P051 : Décisions d’arrêt de la nutrition artificielle en fin de vie chez les patients d’onco-hématologie
  Malak S, Savignoni A, Falcou M, Bouleuc C, Raynard B (Le Kremlin-Bicêtre, Paris, Villejuif)
• P052 : Le poids est le paramètre nutritionnel le plus pertinent à surveiller bien au-delà de 6 mois, après chirurgie carcinologique des voies aéro-digestives supérieures
  Schilf A, Rey A, Manteaux A, Rossignol G, Janot F, Nitenberg G, Raynard B, Antoun S (Villejuif)
• P053 : Impact de la chimiothérapie sur le statut nutritionnel et la qualité de vie au cours du traitement pour cancer du sein
  Bahleda R, Tournay E, Widakowich C, Rey A, André F, Nitenberg G, Raynard B, Antoun S (Villejuif)
• P054 : Influence de l'âge sur le statut nutritionnel des patients traités par chimiothérapie pour cancer colique et rectal
  Younes W, Rey A, Ducreux M, Merad M, Nitenberg G, Raynard B, Antoun S (Villejuif)

Session 11 : Nutrition à domicile
Modérateurs : Corinne Bouteloup (Clermont-Ferrand), Pierre Senesse (Montpellier)

• P055 : Détermination des valeurs usuelles de la vitamine E dans la population de Constantine
  Hamma S, Benlatreche M, Abadi N, Benlatreche C (Constantine, Algérie)
• P056 : Nutrition parentérale à domicile (NPAD) : une expérience de 20 ans dans un centre belge de référence
  Ballarin A, Dallemagne J, Lievin V, Van Gossum A (Bruxelles, Belgique)
• P057 : En nutrition entérale, la durée d’utilisation des sondes de gastrostomie n’est liée qu’à la pathologie des patients
  Desport J C, Preux P M, Gouraud M, Mounier M, Sourisseau H, Camus A, Reilhac H (Limoges)
• P058 : Risque de carence sévère en cuivre lors de nutrition entérale exclusive par jéjunostomie
  Trivin F, Garin L, Ménard D, Picot D (Rennes)
• P059 : Paramètres influençant la qualité de vie des patients en nutrition parentérale à domicile
  Chambrier C, Zamora A, Lauverjat M, Gelas P, Boncompain-Gérard M (Lyon)
• P060 : Expérience de la nutrition entérale par gastrostomie dans la maladie de Duchenne de Boulogne
  Martigne L, Seguy D, Pellegrini N, Orlikowski D, Carpentier A, Cuisset J, Tiffreau V, Guimber D, Gottrand F (Garches, Villeneuve d'Ascq, Lille)

Session 12 : Autres
Modérateurs : Marie-Astrid Piquet (Caen), Pablo Massanet (Montpellier)

• P067 : Effets d’un apport faible en huile de poisson sur la composition lipidique du foie, du muscle et du tissu adipeux chez le rat
  Le Guen V, Corporeau C, Le Foll C, Gouygou J, Bergé J, Delarue J (Brest, Nantes)
• P068 : Perception du poids, modes de consommation et troubles du comportement alimentaire chez 1744 étudiants de l'agglomération rouennaise
  Grigioni S, Beaucreux M, Ladner J, Déchelotte P (Rouen)
• P069 : L’huile de poisson réduit la prise alimentaire et limite l’insulino-résistance chez le rat Zucker fa/fa
  Corporeau C, Cruciani-Guglielmacci C, Le Guen V, Allain G, Magnan C, Delarue J (Brest, Paris)
• P070 : La pratique d’une vigilance nutritionnelle et l’utilisation de cibles nutritionnelles par les soignants améliorent l’évaluation et la prise en charge nutritionnelles des patients hospitalisés
  Pradignac A, Séry V, Petitdemange A, Ben Ayed C, Hubsch A, Schlienger J (Strasbourg)
• P071 : Rôle de l'adiponectine dans le contrôle de la cancérogenèse mammaire
  Jardé T, Caldefie-Chézet F, Mishellany F, Damez M, Buechler C, Bernard-Gallon D, Penault-Llorca F, Guillot J, Vasson M P (Clermont-Ferrand, Regensburg)
• P072 : Enquête régionale coordonnée de prévalence des infections nosocomiales, de la dénutrition et des troubles trophiques
  Bertin E, Hennequin V, Réveil J, Godet C, Schneider P, Donato P, Gerometta F, Vilpoux M, Berchiche C, Siméon D, Ciobanu E, Faedo F, Bouteleux J, Jebabli M, Bussy Malgrange V (Reims, Charleville Mézières, Rethel, Montmirail, Chaumont, Langres, Vitry le François, Verdun, Villiers Saint Denis)

Symposium 5
Apport des techniques de criblage (transcriptomique, protéomique, métabonomique) à la nutrition
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Jean-Paul Cristol (Montpellier), Christophe Moinard (Paris)

• Transcriptome
  Hubert Vidal (Lyon)
• Modulation nutritionnelle du protéome
  Pierre Déchelotte (Rouen)
• Métabolome
  Marc Ferrara (Clermont-Ferrand)

Journée de perfectionnement de la SFNEP
Cas clinique interactif 1
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateur : Pascal Crenn (Garches)
Experts : David Nocca (Montpellier), Didier Quillot (Nancy

• Conséquences nutritionnelles de la chirurgie bariatrique : après l’obésité, la dénutrition ?
  Marie-Astrid Piquet (Caen)

SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Frédéric Pinguet (Montpellier), Sébastien Neuville (Lille)

• O019 : Contrôle microbiologique des mélanges de nutrition parentérale « à la carte » : comparaison d’un milieu diphasique pour hémoculture, de l’automate Bact/Alert® et de l’essai de stérilité selon la pharmacopée européenne
  Pigué C, Jeannot J L, Jumas-Bilak E, Florent M (Montpellier)
• O020 : Cinétique des phénomènes de peroxydation dans les solutés ternaires de nutrition parentérale utilisés en néonatologie
  Grand A, Jalabert A, Steghens J, Mercier G, Florent M, Hansel-Esteller S, Picaud J (Montpellier, Lyon)
• O021 : Méthode simple et rapide pour le dosage simultané des vitamines A et E dans les mélanges polymériques pour nutrition entérale
  Kuhn M, Nakib S, De Bandt J, Cynober L, Loi C (Paris)
• O022 : Influence des micronutriments sur les phénomènes de peroxydation lipidique dans les solutés ternaires de nutrition parentérale utilisés en néonatologie
  Grand A, Jalabert A, Steghens J, Mercier G, Florent M, Hansel-Esteller S, Picaud J (Montpellier, Lyon)
• O023 : Étude des émulsions lipidiques des mélanges ternaires de nutrition parentérale par résonance magnétique nucléaire
  Henneré G, Paul J, Brion F, Progron P, Le Moyec L (Chatenay-Malabry, Paris, Bobigny)
• O024 : Fabrication des mélanges de nutrition parentérale : un audit de pratiques pour évaluer les pratiques professionnelles
  Grasset L, Mounsef F, Cao C, Thirion G, Veyre M (Saint-Etienne)

Symposium 6
Troubles du goût et de l’odorat au cours des pathologies chroniques
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Marc Makeïeff (Montpellier), Patrick Bachmann (Lyon)

• Quels outils en pratique ?
  Patrick Etiévant (Clermont-Ferrand)
• Que rechercher devant des troubles du goût ou de l’odorat ?
  Louis Crampette (Montpellier)
• Au cours de la dépression
  Boriana Atanasova (Tours)

Journée de perfectionnement de la SFNEP
Cas clinique interactif 2
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateur : Xavier Hébuterne (Nice)
Experts : Nicolas Pageot (Montpellier), Corinne Bouteloup (Clermont-Ferrand)

• Prise en charge nutritionnelle d’un malade porteur d’une SLA
  Jean-Claude Desport (Limoges)

Session de communications orales 4
Nutrition clinique session 2
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Pierre Senesse (Montpellier), Jean-Charles Preiser (Liège, Belgique)

• O025 : Incidence des greffes tumorales sur l'orifice de sonde de gastrostomie en cas de cancer ORL ou oesophagien
  Joubert C, Galais M P, Babin E, Bouhier K, Dao T, Piquet M A (Caen)
• O026 : Etude de faisabilité d’un régime alimentaire déplété en méthionine chez le patient cancéreux traité par chimiothérapie
  Laroye H, Thivat E, Durando X, Chollet P, Vasson M, Farges M (Clermont-Ferrand)
• O027 : Apports calciques chez les patients en bilan pré-transplantation hépatique
  Coti Bertrand P, Roduit J, Guex E, Roulet M (Lausanne, Suisse)
• O028 : Etude comparative in vitro de trois préparations enzymatiques pancréatiques : profils de dissolution, libération d'enzymes actifs et stabilité à pH acide
  Aloulou A, Puccinelli D, Sarles J, Laugier R, Leblond Y, Carrière F (Marseille, Chatou)
• O029 : Carences en vitamines et oligo-éléments après gastroplastie et court circuit gastrique : corriger ou prévenir les carences ? Étude prospective sur 266 patients
  Quilliot D, Brunaud L, Reibel N, Sirveaux M, Ziegler O (Nancy)
• O030 : Dénutrition en établissement d’hébergement gériatrique (EHPAD) en Aquitaine, prévalence et risque
  Bourdel-Marchasson I, Rolland C, Egea C, Baratchart B, Barberger-Gateau P (Bordeaux)

Symposium satellite 
 Nutricia Nutrition Clinique
Dénutrition des Personnes Âgées, de nouvelles perspectives
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Jean-Claude Desport (Limoges), Jean-Fabien Zazzo (Clamart)

• Causes et conséquences de la dénutrition chez la personne âgée
  Xavier Hébuterne (Nice)
• Nutri'Mission : une campagne nationale de dépistage de la dénutrition chez les seniors
  Bruno Lesourd (Clermont-Ferrand)
• Comment prévenir et traiter la dénutrition chez une personne âgée en 2007 ?
  Agathe Raynaud-Simon (Ivry-sur-Seine)

Modérateurs : Pascal Crenn (Garches), Marie-Astrid Piquet (Caen)

Symposium ADLF
Session 1 : La consultation diététique
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Pierre Senesse (Montpellier), Claudine Besombes (Montpellier)

• Présentation du référentiel ADLF-ANAES
  Marie Monjo (Toulouse)
• Comment décliner les recommandations dans la pratique hospitalière
  Marie Monjo (Toulouse), Dominique Combret (Lyon)
• Pratique d’une diététicienne libérale
  Danièle Rheaut (Montpellier)

Symposium Infirmières
Session 1 : Quand le patient a des difficultés de déglutition
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Philippe Pouderoux (Nîmes), Nancy Augeix (Montpellier)

• Quels patients sont concernés par les fausses routes ?
  Nicolas Pageot (Montpellier)
• La rééducation des fausses routes
  Benoit Amy de la Breteque (Montpellier)
• Test d’évaluation des capacités fonctionnelles de déglutition
  Michel Guatterie (Bordeaux)
• Discussion générale

Forum des Pharmaciens
Session 1
SALLE JOFFRE C/D
Modérateur : Sébastien Neuville (Lille)

• Conclusion du travail sur l'outil de formation à l'usage des formateurs
  Odile Corriol (Paris)
• Recensement des travaux à mettre en oeuvre ou à poursuivre au sein du groupe des pharmaciens
  Sylvie Crauste-Manciet (Saint-Germain-en-Laye)

Symposium 7
Métabolisme protéique et ostéopénie
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Éric Thomas (Montpellier), Yves Boirie (Clermont-Ferrand)

• Supplémentation protéique et prévention fracturaire
  Jean-Philippe Bonjour (Genève, Suisse)
• Polyphénol et os
  Véronique Coxam (Clermont-Ferrand)
• Microgravité et os
  Céline Faure (Saint-Etienne)

Symposium ADLF
Session 2 : L’alimentation à texture modifiée
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Cécile Chaufour-André (Lyon), Céline Richard (Montpellier)

• Prise en charge diététique des patients dysphagiques au CHU de Nîmes
  Céline Descamp (Nîmes), Christine Canales (Nîmes)
• Le goût et les textures des préparations mixées, présentation du travail d’une équipe pluridisciplinaire
  Nicole Garcia (Nîmes)
• L’enrichissement des repas de texture moulinée
  Mireille Négrel (Nice)

Symposium Infirmières
Session 2 : Quand le patient est nourri par voie veineuse
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Patrick Chardon (Montpellier), Catherine Lacroix-Loriol (Montpellier)

• Indications de la nutrition parentérale à domicile
  Stéphane Schneider (Nice)
• Complications de la nutrition parentérale à domicile ?
  Cécile Chambrier (Lyon)
• Une éducation infirmière : le patient en auto soin pour branchement et débranchement d’une chambre implantable
  Geneviève Georges (Montpellier)
• Quel type d’alimentation orale pour les patients en nutrition parentérale à domicile
  Mireille Simon (Nancy)
• Discussion générale

Modérateur : Sylvie Crauste-Manciet (Saint-Germain-en-Laye)

• Bonnes Pratiques de Préparation des mélanges de Nutrition parentérale : le point sur la réglementation française et internationale
  Denis Brossard (Saint-Germain-en-Laye)
• Elaboration de recommandations sur les dispositifs médicaux de préparation et d'administration de la nutrition parentérale (Travaux en collaboration avec Europharmat)
  B. Décaudin (Dunkerque)

Séance plénière 3
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Virginie Colomb (Paris), Eric Fontaine (Grenoble)

• Remise des prix et présentation des futurs congrès
• Conférence plénière 3 : La nutrition est-elle une science ?
  Xavier Leverve (Grenoble)

Assemblée Générale de la SFNEP
SALLE JOFFRE A/B

Symposium CFGN
Obésité sarcopénique
AUDITORIUM EINSTEIN
Modérateurs : Isabelle Bourdel-Marchasson (Pessac), Agathe Raynaud-Simon (Ivry-sur-Seine)

• Épidémiologie de l’obésité sarcopénique
  Anne-Marie Schott (Lyon)
• Relation composition corporelle et fonction
  Marc Bonnefoy (Lyon)
• Insulinorésistance musculaire glucidique et protéique liée à l’âge
  Yves Boirie (Clermont-Ferrand)
• Le syndrome métabolique existe-t-il chez le sujet âgé ?
  Ulrich Vischer (Thonex, Suisse)
• Apport de la spectroscopie RMN sur l’évaluation des réserves lipidiques et de leur mobilisation : applications potentielles
  Emmanuelle Canet-Soulas (Lyon)
• Approche énergétique de l’obésité sarcopénique
  Patrick Ritz (Angers)

Symposium franco-brésilien
Nutrition du malde opéré
SALLE JOFFRE A/B
Modérateurs : Jean-Pierre Carabalona (Montpellier), Pierre Déchelotte (Rouen)

• Prise en charge des fistules digestives
  Paolo Andriguetto (Curibita, Brésil)
• Nutrition et cicatrisation
  Antonio Campos (Curibita, Brésil)
• Prémédication nutritionnelle
  Cécile Chambrier (Lyon)

Symposium ADLF et Infirmières
Session commune 3 : Ensemble autrement
AUDITORIUM PASTEUR
Modérateurs : Jacques Ramon (Montpellier), Mr Pierre Senesse (Montpellier)

• Le réseau de nutrition du Limousin (LINUT)
  Jean-Claude Desport (Limoges)
• Témoignages de patients en nutrition artificielle
• Échange des vécus avec analyse des besoins, démarche des résultats et proposition d’actions

Les associations, les patients, les professionnels de santé, les tutelles

Professionnels de santé :

• Laurent Chevalier (Montpellier)
• Jean-Claude Desport (Limoges)
• Nicole Garcia (Nîmes)
• Cécile Guedin (Jouy-le-Moutier)
• Dominique Lescut (Lille)
• François Puiggali (Perpignan)
• Vincent Thuin (Montpellier)
• André Van Gossum (Bruxelles, Belgique)